好用的國外廚房設備

想不到臭豆腐店也可以開的那麼"澎派" !!

豪記旗艦店開在夏林路與永華路口的黃金三角店面
之前在網路上看到部落客的大力推薦及大排長龍的光景就一直想吃吃看
這次來到台南，怎能不好好品嘗一下呢?
  

為了避開人潮，麻吉和我決定平日前往
抵達時覺得生意普普~因此不用排隊，二樓以上也未開放
 
 
 
 第一次來不知該吃什麼，看著菜單討論很久~

後來才知其實可以先入坐再慢慢研究...
因此我們兩個內用的人就大剌剌地占用外帶填單區

 

 
豪記的酥炸臭豆腐有分3.5.7分熟脆度(?!) 
這當然要問一下囉~ 
親切的店員替我們詳細地介紹各種豆腐的差別 
最後決定吃招牌麻辣清蒸，所以油炸就選較脆的7分熟! 
 

 店內座位幾乎坐到9分滿，因為翻桌率高，所以不停有新客人進來
大約等了8分鐘左右，餐點通通到齊
 

 
『七分熟炸豆腐』脆度高，外皮乾硬，硬到竟然有點嗑牙
內軟的口感也不見了，建議大家下次點5分熟或綜合的...
  而且臭味稍嫌不足，台式泡菜也醃得不夠入味...不夠酸~
 單比較豆腐，昨天在花園夜市吃的延記是略勝一籌!
 

 至於蔥絲則是給得非常豪邁!! 
蓬鬆的擺盤在視覺上除了添色，也令人覺得份量增加許多
切絲的刀工整齊，賣相倒是比一般來得漂亮~
搭配丁狀的豆腐與酸甜泡菜一次一個入口剛剛好
 
新鮮的青蔥香氣在嘴裡蔓延，果然好吃!! 

當初就是衝著蔥絲去捧場，如果豆腐沒那麼酥就完美了
可惜台北的臭豆腐店家並無加蔥絲的習慣~
  

接著是這碗『麻辣清蒸臭豆腐』
我們選的是"微辣" ，但上桌時看起來卻像中辣~
四塊豆腐+絞肉和玉米香菇香菜等蔬菜配料的豐富組合
最後不可或缺的還是一大把青蔥絲~
 

 
我和麻吉吃第一口都認為這絕對不是微辣!! 
但還在可接受的範圍內啦~ 
因為豪記的辣並非嘴唇臉蛋發紅的嗆辣
 而是來得快去得快，稍帶一點點後勁的麻辣
 
豆腐軟嫩Q彈，臭得很"香"^^，熱呼呼地讓我忍不住一口接一口
 非常推薦這碗清蒸豆腐!! 總算平扳了待加強的酥炸口味~
我想豪記調配的湯汁與其他佐料是經過設計與研發 

才推出符合平民大眾的好吃口味!
 

從切面可看到豆腐結構紮實、蒸得相當入味，裡頭的縫隙吸飽微辣湯汁 
 配上份量十足的蔥絲，真是一大享受♥

如果每一碗都給上這麼多蔥絲，那廚師不是切到手抽筋嘛?! 
原來豪記是用下面這台切蔥絲機切的，難怪可以這麼整齊又漂亮~  

而且事先切好備用也不行，因為蔥味會揮發 
客人吃到嘴裡就不新鮮、沒味道了~ 
 

只要把蔥支插入洞口~咻一下蔥絲就掉出來
超級快速又方便的!短時間內輕鬆處理大量蔥絲 
 
生意興隆時，內用外帶的訂單湧入也迎刃有餘~
 這台切蔥絲機的型號是FM-1004

 有興趣的人可以詢問代理商 星元貿易有限公司

找陳先生 0987-111-577 
 

電話:(02)2882-3232

地址:台北市士林區基河路138號2樓

 

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在工業發達、勞工眾多的炎熱高雄

剉冰是人人喜愛的甜食，尤其年輕人和學生更甚

要是三天兩頭想來吃一次還要衡量口袋深不深

 

品元糖口在大家印象中的”大碗、便宜”是主要誘因

賣冰採秤斤論兩、吃多少付多少，讓食量少的人或女性顧客很喜歡

因此吸引更多客人光顧，天天大排長龍

 

同時又是採半自助餐式

剉冰、雪花冰、豆花
，多種配料任君挑選~ 

如此生意興隆的情況下

剉冰機想必也是馬不停蹄地運轉著，時常開開關關

若機器不夠堅固，在尖峰時刻壞掉了

那還真是生不如死 

 

因此店家買的是日本最頂級的剉冰機(HC-27)

看的出來用很久了，通常普通店家一台就夠使用了

但因為品元不是一般店，所以需要兩台才能因應大客群

 

去年在高雄高鐵站正前方200公尺處開分店

異鄉客等回程車時，剛好可以來一碗消暑解饞

所以選地點也是很重要的

 

新鮮芒果雪花冰一碗才70元，非常划算!

和台北知名剉冰店的芒果冰相比，斯毫不遜色

順帶一提，右邊的價格為150元，在品元可以吃2碗還有找喔

 

芒果冰淇淋球還多一顆

 

~每周日固定公休~

同樣是賣冰的，他們想出的經營手法別於大眾

因此才能夠被民眾廣為討論，順帶提高知名度!

 

另外，HC-27衛生冰剉冰機已停產，新款的是橘色外觀的HC-77

 請大家注意

 

關於品元高鐵店的更多介紹，可直接點圖瀏覽~謝謝^^

 


星元貿易總代理 
 

業務洽詢：0987-111-577 陳先生

電話:(02)2882-3232

地址:台北市士林區基河路138號2樓
 

 

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繼上次的統一Afternoon Tea後，這次決定來嘗試「全家」經營的沃克牛排

沃克的價位偏中高，對一般學生來說負擔稍重了點，但很適合三五好友或家庭公司重要聚會

其實我之前完全沒聽說過這間餐廳，現在只能說相見恨晚哪~

菜單做得很精緻，每一道料理的有大圖、重量(g)及產地參考，一目瞭然

另附上桌時的實際照片和簡單的中文解說，可以省去不少詢問時間

但因為是第一次，所以還是翻很久才決定要吃什麼 (因為每一道看起來都好讚!)

  

脫頁的是最新推出的菜色補充，不是限定的單張套餐組合喔  
 

  

麵包、沙拉、湯品皆可『續點』，不怕你吃，只怕你吃不飽!

無限次數，某方面來說算非常有誠意~ 可惜食量小只能吃到幾塊麵包 
 

我最愛的大餐巾♥  類似港式飲茶的那一種

不像有些餐廳提供容易破裂飛走的大張餐巾紙

 

 

簡約樸素的餐具，重量不輕很有質感，白盤主要用來裝麵包

可能是為了方便整理，桌面鋪的是普通紙張 

  

麵包是現做現烤的喔，基本上不需要點，依出爐時間順序自動送不同麵包

首先是法國魔杖和小Q巧克力夾心麵包，還附上新鮮黃奶油(不是塑膠盒裝這一點讓我很滿意)

法國麵包外圍烤得恰恰好的酥脆，裡面是蓬鬆的，現烤就是不一樣

塗上的奶油因溫度融化，一口咬下去，有多好吃自己來試試吧~

 

綠色的艾草麵包軟綿可口，撥開會牽絲，並沒有什麼艾草味(我也不清楚艾草是什麼味道)

黑橄欖麵包球比較紮實，一個下肚挺占位的，嘴中愈咀嚼橄欖味會愈濃

最後是烤得金黃香酥的可頌啦! 遠遠就聞到它的香氣，剛出爐熱熱吃超讚~

因為是無限量供應，後續服務生會一直不定時來發麵包，所以不要拿太多最後造成浪費

  

前菜：

精緻海陸拼盤 (牛肉湯凍、雞肉捲、鮭魚捲) 挺豪華的前菜

法國鹹派佐義式辣味醬 (吃起來像味道很鹹的起司焗烤醬，不是我喜歡的)

南洋咖哩牛肉佐起司烤餅(份量少但咖哩醬的香料味很濃，別於一般咖哩飯，還有點奶香， 

脆餅帶海苔和胡椒味 ，牛肉塊要稍微咀嚼，整體以咖哩味為中心，有達到開味的效果)

大盤沙拉：　

 (每桌一道，分凱薩沙拉和蔬菜棒兩部分，墨西哥脆餅製作的沙拉碗也太有創意了

生菜以萵苣和紫高麗為主，已和起司粉拌勻所以鹹了點，這時可以撥旁邊的餅皮來搭配

只是餅皮很硬也比較無味，沙拉吃完約剩下1/5就請服務生收走。別桌兩人份的是迷你型)

很多人覺得蔬菜棒味道很腥很苦硬，是個不受歡迎的菜

但沃克家的完全不會，味道鮮甜水分多，尤其配上千島醬和優格醬

酸酸甜甜下肚，一支接一支，竟然全部吃光光了! 

湯品：

 

我的玉米濃湯 (是甜的，玉米味非常濃醇，和外面類似用粉泡有奶味的不同

感覺是用攪拌機打出來的，雖然玉米粒不多但很順口，小小一碗也有飽足感)

續點的洋蔥湯 (口味偏重，洋蔥的甜味有出來，但還是玉米濃湯好喝~)

主廚濃湯 (蔬菜湯，番茄味很濃)

玫瑰藍莓冰醋 (目前為止喝過最好喝的沙瓦!! 一開始以為是蔓越莓 
 口味酸中帶甜，女生應該會喜歡，一樣能續加~解膩後準備迎接大餐) 

 

終~於到了主菜...記得開心品嘗前幾道料理同時也要替胃留點兒空間

沃克嚴選牛排7分熟 (from 澳洲，蔬菜為馬鈴薯泥、野菇、豌豆、小玉米、紅椒

有電燒烤的網格看起來很漂亮，服務生會先請我們從中間切開檢查熟度受否OK

腰脊部位很有咬勁，但遇到咬不爛理還亂的"條筋"窘境是不會在沃克發生的)

嫩肩牛排7分熟 (from 美國，牛肩頰的部位，醬汁是另外裝的每一種都有不同滋味

分別有黑胡椒醬、日式鄉村醬、柚子鹽，本想說怎沒蘑菇醬? 後來吃過之後發現 

單純沾鹽巴就很好吃了~不死鹹又帶特殊香味，口感有嚼勁嫩度佳，不會因為它的高厚度變得難切割

肉汁飽滿~吃到最後一口也不會覺得乾澀，是我吃過7分熟牛排中熟度最一致的料理)

精緻甜點：

天鵝泡芙佐藍柑橘沁凍、野莓鮮果冰淇淋佐朱古力脆餅、香蕉磅蛋糕佐巧克力冰淇淋

(泡芙的鮮奶油內餡單吃也美味，不會有"噁心感"，外皮味道淡搭配起來很爽口)

(巧克力冰淇淋相當濃、甜而不膩，香蕉味道稍弱的一些)

(野莓口味苦甜，搭配水果丁，可用巧克力棒沾著吃，適合大人) 

 

天藍色甜果凍鋪成的湖水底

 飲料：

熱蘋果甜柚茶 (和想像中的差一點，蘋果香氣不足，泡得很淡~茶喝多了有苦澀感)

百香果泡凍飲 (利用氣泡機製成，喝前要攪拌)

 

 

 一頓吃下來將近3個小時，非常滿足，晚餐也省下來了~

第一次來沃克就留下很好的印象，給他五顆星 ☆☆☆☆☆  

主要是他們的服務員素質良好＆態度親切，能依不同顧客的需求提供不同意見

上菜時也會和我們聊一下天~不像其他西式餐廳，不管你想不想聽或是你已經來過很多次了 

還是要把話給全部說完，不停地問有沒有需要改進的地方，讓人安安靜靜吃頓飯都不行 

 

又找到了一個新的聚餐之地，下次一定還要再來^^
推薦給喜歡吃牛排的朋友，不要錯過囉~ 

 

 [官方網站]

 

交通位置：

 

一進門就能看到的「麵包烘焙室」為了製作出完美的麵包

沃克引進很多專業設備器材，這台蒸烤箱就是專為糕餅麵包設計的

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shinepy03 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣(18)

 自從三年前在中山的新光南西店吃過Afternoon Tea後
 就一直對它的好滋味念念不忘!

 這次藉著順便參觀大本營「阪急」的機會

 約了好姐妹一起品嘗期待已久的A.T 

餐廳位置在百貨的3F，上電扶梯往左後走到底就是了

一直都很喜歡他們家的裝潢，有種清新自然的fu 

門口及店內陳列的是居家生活雜貨，如果是情人節或聖誕節會推出限量品哦!

廚房就在櫃檯後面，可以看見若隱若現的忙碌工作人員 

當天是星期六假日，所以限用餐時間2小時 

因為我很大膽的沒先訂位，所以趕在11:40到，希望能有好事發生

後來服務員向我們解釋說內場都已預約或坐滿了

所以願不願意被安排到「戶外區」的位子……

外面是哪? 該不會是請我們坐走廊吧!?
 

跟著帶位員走近一看~  哇!!跟場內的紅椅風格大為不同

木質椅+綠陽傘+紅磚牆+白窗格，果然很有戶外的感覺

好像來到了歐式咖啡廳， 真的打從心底佩服這間餐廳的設計者 
  

 

從外面看更漂亮!
綠色長春藤纏繞著白籬笆，還有溫暖的小黃燈點綴
而且外面人少又較空曠，也沒什麼逛街人潮經過，所以相對比較安靜 

室內空間很寬敞

時間還不到12:00，就已經座無虛席

 
如果再晚個幾分鐘可能就要排隊了 




因為人多所以趕緊把握機會快速拍照!!
一進門就能看到右手邊擺放許多A.T自家品牌的LIVING
 雖說是從日本引進的品牌
從廚房工具、杯盤食器、沐浴香氛、家品雜貨到電腦文具用品
 都散發著濃濃的歐美華麗風

但也有部分類似無印良品那種簡單樸素的款式
每次逛A.T家的商品，都能感覺到一種溫馨的氣氛
然後不知不覺買了很多...
 




點餐，很樸素的舊菜單
翻頁紙時都覺得有點快散掉得搖搖欲墜
 


他們的套餐有三種：
 
<全天供應>
1.美味套餐: 任選一道三明治、沙拉、義大利麵或燉飯
+100元可享120元飲品、湯品和麵包
 
2.特別套餐: 
任選一道三明治、沙拉、義大利麵或燉飯 
+220元可享120元飲品、150元甜點、湯品和麵包 
<下午2:00~5:00>
 3.甜點套餐: 任選一道甜點  +100可搭配120元飲品
(超過120元的茶品只要補差價即可)
 


由於我們當天並不餓
加上特別餐的甜點只是一塊蛋糕，怎麼想都不划算
所以就分別點了2、4號餐



一貫的A.T style的「貼心包包置物籃」

 
熱騰騰的綿密拖鞋麵包，抹上奶油香味四溢
只是吃的時候要徒手撕開麵包，讓我不得不把餐具和雙手重新擦拭一次
當日濃湯是「玉米濃湯」，醇濃的味道像是用攪拌器打出來的



by thw way，順帶提一下

在我的水杯中和朋友的麵包上，以及店員新添加的水中
 都有發現不明小黑點漂浮物~
當場向他們反映都有立即做更換，只是讓我有點擔心其他餐點的衛生問題
 
服務員的態度也應該加強，因為連一句道歉都沒說，残念です... 
 
☆ 主菜上桌
☆ 
首先是我的．．義式肉排野菇義大利麵
不對呀！！我明明點的是$320的二號義式牛肉丸
(等我發現時已是2周後的事了~)
和朋友聊得太開心沒有發現上錯菜，所以當下也沒有反應  
 但說真的其實還不錯吃，上面的奶油和麵條融合後
滑順的口感讓人一口接著一口
肉塊和一根根香菇味道很搭，屬於較清淡的種類
麵條不油膩，鹹度適中
森田牧場的麵就讓我不知道喝了多少水~
  

接著是焗烤蝴蝶蝦番茄麵
本身帶有一點辣，店員會事先提醒，可要求不加辣
紅色醬料為番茄汁，摘掉頂端2隻很「澎湃」的蝦
就剩一些零星的蔬菜跟配料，沒辦法~畢竟不是海鮮麵 
 




這盤義大利麵吃得非常撐!
看起來適中的份量其實盤子底部並不淺
本來想點印度奶茶，但偶爾換換新口味也好
就不小心改選到地雷「焦糖茶」，是很道地的焦糖香可是不合我胃口
加了3包糖和所有牛奶，再把對面小姐為了養神的洋甘菊茶附的蜂蜜加入一同攪拌
味道才似乎順口了一點~


茶壺保溫套，說實在的作用不大 


由於假日有限時間2小時
所以茶飲的部分不能好好坐著慢慢享受 (也恰巧點錯口味)
一直到兩點多要離開時還是很多人，生意算不錯吧~
A.T需要付10%服務費，所以我共吃了$400+40=440元
  之後和朋友確認我點的是牛肉丸子麵沒錯
只是我自己吃的人也沒發覺，就給它將錯就錯吧!
 

 整體評估下來，印象中很優、讓我一直想再次光臨的南西店服務品質

在阪急這邊有一種失望的落空感，種種凸槌的事件動搖到我對A.T的信心
 頭一回來的朋友覺得還算尚可，只是價錢稍貴了點
 如果以後來會嘗試下午茶的舒芙蕾
是大家強力推薦的話應該可以衝著它吃一回!
 
 
官網連結 
 
 

台北市信義區忠孝東路五段8號3樓 

TEL：02-2723-8108

[營業時間] 週日-週四 11：00~21：30 (最後供餐21：00)

週五-週六、例假日11：00~22：00 (最後供餐21：30) 

週一-週五11：00~12：00及18：00~19：00開放訂位 
 
 
~END~ 
 
像A.T這樣餐具碗盤多樣的餐廳，就適用這台洗碗機代替人工快速清潔
提高餐具的輪替換率，增加員工整體的效率
現在很多西餐廳或歐風餐飲店都是義大利牌子洗碗機的愛用者哦!

 


 

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shinepy03 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(411)

大家有吃過『拉麵』作的漢堡嗎?

前陣子經過陽明戲院時

忽然瞄到這間店名很特別的小攤子

仔細一看，賣的是新玩意兒「麵堡」

顧名思義就是用定型後的麵條夾內餡的漢堡

所以在好奇心+貪吃心的驅使下決定來試看看!

店面不大 是和別的攤販一起合租的 ，沒有座位 ，只能外帶
 

    

 

和老闆聊了一下後瞭解，菜名取為"鳥巢"是因為彎彎曲曲的麵條外觀的關係

老闆原本是在天母經營拉麵店，後來突發奇想研發新menu

加上這道菜在台灣好像還沒有人賣過，所以配菜和醬料都是自己想出來的

有三種口味，均一價80元可是不便宜呢~和MOS有得拼...
 

但想說一分錢一分貨，就給他買下去啦!

後台可以看到製作過程，店員有穿圍裙戴手套

   以夜市的標準來評分，衛生度算還OK，餡料是事先準備好的
 

  
 

主角上場囉^^ 
 
老闆把麵條放到很像紅豆餅模子的鐵盤裡壓著煎，讓它定型成為餅狀 
 

來到後方瞧瞧~我點的是 "起司豚堡"

油鍋裡的油很清澈~ 不錯不錯!!
 

熱騰騰的到手了 (忘了拍一張拆封前照片)

包裝紙就是MOS米漢堡的那種 ，裡面的料挺豐富的

有起司豬排、蛋、海苔絲、青蔥、洋蔥、筍乾

  

感覺得出來是在吃麵，外圍有點焦焦脆脆的口感

不過他有附一包有點水水的醬汁要邊淋邊吃，老闆說是要客人依個人口味添加~
 

雙手要拿醬包又要hold著麵堡以免散掉 

如果說一邊逛街一邊聊天的話小心不要跌倒了! 

吃的時候嘴巴要張很大，並且咬合時一刀兩斷，這樣才不會「牽絲」喔

份量：非常有飽足感，可以三五好友合吃一個

我朋友點的海老堡裡頭有蝦以及一點點哇沙米，很夠味~

想嚐鮮的朋友不仿來吃吃看!

這是他們的DM ，加盟募集中~~

  

店家使用的切菜機是這一款

可切蔥花、洋蔥絲、洋蔥丁、蘿蔔片、蘿蔔絲、高麗菜絲…等

並且可以調整粗細

把人力用在其他更有需要的地方吧~ 

  

 

洽詢專線：0987-111-577 陳先生

 

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shinepy03 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(54)

 

難得來台南玩玩，總要瞭解一下不同的都市特色

穿梭在老街窄巷中、聽著在熱鬧市集中叫賣的台南口音

沿街是復古的矮房、懷舊的機器、斑駁的招牌…等等，保有過去的傳統風格

台南傳統美食的特別之處在於自古流傳下來的製作方式

穩紮穩打的手工才能保有食物最原始的風味，吸引新舊顧客上門

台南市中西區國華街的市場小吃特別多

食尚玩家也經常來專訪兼發掘許多隱藏版的美食！


影片連結➔ [食尚玩家Youtube]

雖然早上市場內人擠人，但快到中午時分，買菜的人潮就逐漸減少

到了下午，幾乎所有的攤販都已收市

即使如此，市場外愈近中午消費民眾就愈聚集，因為大家都要來品嘗美食

『永樂市場』和『水仙宮市場』也是台南美味小的吃集散地

但大都集中在國華街及民族路上


 
 

著名的青草茶、春捲、肉粽、米糕、碗粿、鹹粥(蚵仔粥或虱目魚粥)…等等

都可以在這裡找到，整個區域可說是附近民眾之購物中心！

水仙宮廟是水仙宮市場的中心，位於神農街1號，為國家三級古蹟

當時是府城香火鼎盛的廟宇，主要為所有船員及從事上貿易的商人祈求能夠平安抵岸

若有路過可以進去參拜參拜~
 


 

開車前來的話，可以在海安路找停車格，地下街停車場也即將完工

舊市集雖路不寬，但仍然保有濃厚的古早氣息

漫步在老街上沿路吃吃喝喝，感受古都的人文歷史

彷彿時光倒流回憶起童年的事物，別有一番風味~

在台南市中西區國華街3段157號有一間豆花店

 

 

門口擺放的扁擔豆花桶不是裝飾品，裡面就是販賣的豆花

由於鐵鍋與外側木桶間的空隙中
 
添加了粗糠與稻米等穀殼當作保溫器材，所以不用擔心在大熱天裡變質

 

一大碗才35元，跟台北比起來簡直天差地遠
配料豐富實在，任君挑選~
座位就是簡單的折疊桌和塑膠椅
 

 

老闆娘在裡頭忙活著
想要單買豆花也行，一桶150元!
 

先替肚子留個空間，
如果逛累了 
可以來這裡歇個腳、吃碗剉冰  

雖然沒有冷氣吹，可是卻能更加享受夏日吃冰的好滋味！
配料給的一點都不小氣，可以選五種哦~
 

看著那根扁擔

想到早期賣豆花的老鄉一個人肩扛40-50kg重的木桶
或是用推車就在大街小巷叫賣了，真是不簡單～

更讓我驚訝的是，傳統老店修安竟然有衛生冰刨冰機
可見店家很重視冰品的衛生條件~

 

 

古都三百多年修煉出來的優雅韻味，經由歲月醞釀的特色文化

正是台南別於其他城市的魅力所在！

下次安排出遊時，不妨考慮一趟台南古都漫遊，絕對讓您不虛此行。
有意洽詢刨冰機者可來電:0987-111-577 陳先生 
 
圖片來源:
 http://jhtme.pixnet.net/blog/post/32081829
 http://mypaper.pchome.com.tw/dianasun/post/1322031006

水仙宮: butch24h

台南市政府經濟發展局

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shinepy03 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(11)

  

 

受到國外眾多美食報導推薦的 「永康十五號」 芒果冰店
沒預警地突然搬家"

在正要進入夏季的六月份遷移

對門市生意的影響勢必很大～

消費者、觀光客及同行們都非常關心冰館的動向！

 

讓各家媒體記者到處追著跑的羅老闆

的確是冰品甜點界的異類兼佼佼者 

不必花錢打廣告 
神秘的行蹤讓他自然成為大家關注的焦點 
 

雖說途中幾經波折

現在總算是擴大營業

在忠孝東路四段297號隆重開幕

並正式更名為 「  ICE MONSTER  」♥
 

就算下雨也要來一張雨中夜景照!

新家位於租金昂貴的東區精華地段

內部裝潢也相當高檔

看得出是經過精心設計的店面～

讓每一位到店吃冰的客人流連忘返

尤其是風格摩登的沙發區

（忘記拍下來啦...）
 有沒有機會入座就要碰運氣囉！！ 

由於當天是雨天   所以沒什麼人^^

很喜歡這種開放明亮的設計~~

＊　ICE MONSTER　＊ 

冰櫃裡放的是給排隊客人們解饞的小支冰棒  

可以安撫久等的民眾～

有鳳梨、野莓、哈密瓜、芒果

梅子口味的還不錯！

 

新鮮的水果塔

看了就很有食慾

一度讓我以為是用假水果堆疊而成的@@

With素素白制服的眾多工作人員 

玻璃上的圖騰好可愛!!! 

大片落地窗的設計產生空曠的錯覺

我想應該也有人想要躍躍欲試想坐在戶外座位嘗鮮吧．．．

 

 裝飾性的公仔小櫃牆

客人可以目睹製作過程

現點現做!

店員的手幾乎沒停過

一碗接一碗～

他們的機器設備以及內用的器皿都採用最高級

突破以往冷飲業的傳統思維

 

可以發現現在的大型冰店都日漸走向精緻化

芒果冰也再一次升級

看得口水都快流下來了～

一客要價180元是有它的道理

要想想我們買的不只是冰品本身

更是一份"食的安心"和"衛生保障" 

圖片來源: 踩地雷遊戲  http://blog.yam.com/luckbear123/article/50470733

 

右下角的伯伯戴的是最新型環保口罩

以防唾液飛濺

在為客人點餐的同時不可忽略衛生條件!!

滿滿的一碗

最後的冰淇淋球裝飾

準備上桌~

  

如何以可吃３頓飯的高價位又讓客人們願意大排長龍進場

我相信老闆對芒果冰一定用心研究過

從擺盤用料、餐具、商品的色香味、工作流程及環境衛生

樣樣經過企業級的規劃

帶動冰品界有更高的附加價值。

 

這一台日本原裝進口HB-320雪花綿綿冰機是ice monster的主要戰力！

除了速度快、耐操、細綿度可調整

噪音小更是其中一大優點

有別於以往傳統式的剉冰機運轉聲音大

顧客點餐都要用吼的～

 

刨冰店的領頭羊證明剉冰不是落伍的零食

不是三十元一碗才有的生意

食材及衛生可改變顧客觀感、增加客群

也能為老闆締造驚人業績！！

ICE MONSTER  

地址：台北市大安區忠孝東路四段297號

電話：（02）8771-3263 

營業時間：10：30~23：30

 

★有關Ice的詳細介紹  [點我]
 

永康街的<思慕昔>也是使用這台HB-320雪花冰機哦～

他們家的冰品也是數一數二的好吃，有空可以前往品嘗品嘗！
[夏季冰品大作戰]

HATSUYUKI 日製原裝進口雪花刨冰機(剉冰機、削冰機) 
 

業務洽詢：0987-111-577 陳先生

另有大中小型衛生冰塊用刨冰機 種類眾多 歡迎電洽!!

星元貿易 總代理 

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shinepy03 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(141)

炎炎夏日又來臨了～不知大家做好抗暑的準備了沒？

說到夏天最受歡迎的不外乎就是

沙拉、涼麵、西瓜以及絕對不可或缺的"冰品"

今天要來介紹一間高雄知名剉冰店 --「臻寶冰品」

這家店早期是在左營開的

後來生意佳便遷移至明誠路上的一級戰區

之後由於房租租約到期而關閉

今年又重新開幕營業了！ 

地點位於"博愛三路518號" 

也就是郵局隔壁～

招牌明亮、大大的很好找，也很好停車

附一張GOOGLE地圖

 

外地遊客到高雄遊玩

不管是順路的還是特地前來的

都可停下腳步吃一碗剉冰

   透~心~涼~好爽快！！  

                                                              

    臻寶正面外觀

 

它的主力招牌商品是雪花冰 

除此之外還有一般剉冰、豆花、新鮮果汁、輕食

明亮的開放式廚房

物品擺放不會過於凌亂

沒有蒼蠅亂飛的情形～

 

食材配料也都用玻璃櫃儲存

防止細菌汙染或因常溫而容易腐敗

為了應付廣大的人潮

這次特別花重資改造

採用日本的製冰機、日本的衛生冰塊刨冰機

不過店家用的HC-27刨冰機種在2011年底停產~

新機型為擁有亮麗橘外殼的HC-77A

許多知名連鎖店也都是用這一款刨冰機

除了確保冰的來源衛生

以防大腸桿菌數超標

也讓消費者能吃得開心又安心

熱門的雪花冰( 又稱綿綿冰) 則是利用已事先加料的牛奶糖磚

於客人下單後再刨製而成的

 

口感非常綿密滑順

外觀又像雪花般飄飄，非常誘人！

光用看的就覺得很好吃～真想來一碗呢！

部分冰品店有一些老闆只顧獲利

罔顧冰的衛生問題及顧客的健康

對這些敏感話題避而不談

【給客人吃得開心又安心，是臻寶冰品店家的自我要求】

有空歡迎到店裡坐坐，一起享受酷熱夏天裡吃冰的好滋味！！

日本原裝進口-新機發表

商業機種第一名

剉冰機(刨冰機/削冰機)：HC-77

電洽：0987-111-577 陳先生

星元貿易總代理

 

 

(繼續閱讀...)

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