每間餐廳的廚房用品與設備因餐點風格而有所差異
但不管什麼類型的餐廳
通通都需要洗碗!!!
而在人事成本愈來愈高和地價愈來愈貴的的情況下，
枯燥耗時耗力的洗碗工作、狹小的後場空間，
是許多經營者購買洗碗機的主因!
圖中所介紹的是義大利原裝進口的平價商用小型洗碗機(AP5035號)
適合一般小吃店、咖啡廳、日本料理、鐵板燒...等座位約在70個以下的餐廳
機器洗一個籃框2分鐘
如果是不太油膩的水杯還可選擇一分鐘快洗節省時間!
這一個洗碗籃是店家特定的
因為玻璃長杯和紅酒杯較窄身不好固定位置
怕在沖洗過程中脫落
因此另外選用這種凹槽深、格數多的特殊洗碗籃
店家除了西式套餐料理外
甜點蛋糕才是他們標榜的重點
由法國藍帶學校學成歸國的菁英團隊掌廚
所有糕點的原物料皆由歐洲進口
可謂正宗法式甜點~
內部裝潢中.....
數量驚人的洗碗籃框~
針對各種不同杯子種類與大小訂製而成
透明玻璃長水杯
烈酒用的厚底杯
紅酒酒杯
寬口與直徑都是經過測量的~
讓杯底底座可以剛好倒扣在架上!
7X7的尺寸一次可以洗49個杯
洗一籃只要兩分鐘，效率超高!!!
洗碗機=洗杯機
只要搭配不同的籃框
就不必侷限在餐具形狀特殊的問題上
不管中式、西式、日式或異國料理的碗盤
~照樣都能洗得乾乾淨淨~
員工也更加省時省力
還沒有洗碗機的餐廳可以考慮添購一台喔
台灣總代理商網站：ARISTARCO洗碗機
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