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養生概念盛行～衛生觀念當道
平民美食水餃的競爭也相當激烈
近年可以看到龍頭八方雲集不停推陳出新、提升店面素質
為的就是避免被後起之秀超越
當然好的餐飲設備要細心挑選
能用機器替代的工作就不要靠自己苦撐
通常包餃子屬切碎高麗菜最為費時
不難，但是非常無趣
相信很多人都在找切碎的機器
市面上百百種，有手動型和電動型
依各人的需求挑選
這次介紹的是CV-150B日本的切菜機
可謂是為了水餃業者而設計!!
為了讓我們方便清潔收納，特地將體積做小
但處理能力卻很驚人
只要將菜從上方丟入，自動從前方排出~
不要再用調理機了
菜都變成蔬菜汁，而且每打一批還要關機倒出來，浪費時間
除了高麗菜，還能切蒜頭、洋蔥、辣椒、木耳....
只要是想切碎(非泥狀)的蔬菜都可以使用
不過要特別注意! 某些太硬的菜不適合
比如牛蒡、芋頭...等
在哪裡可以買呢?
不必找日本代購了~台灣就有代理商：星元貿易有限公司
11162台北市士林區基河路138號2F
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